Ernährung und Identität

Nahrungsmittel und Ernährungsgewohnheiten sind stets mit Bedeutung aufgeladen. Im Essen verkörpert sich mehr als eine bloß überlebensnotwendige Handlung: Stattdessen sagt die Bewertung von Lebensmitteln und die Art, wie wir sie zu uns nehmen, nicht nur viel über die Gesellschaft, sondern auch über den konsumierenden Menschen selbst aus. Wer wir sind oder wer wir gerne sein würden, zu welcher Gruppe wir uns zugehörig sehen und wen wir daraus ausschließen, all das kann an der Nahrungsaufnahme abgelesen werden. Dieser interdisziplinäre Band versammelt Beiträge aus so unterschiedlichen Disziplinen wie der Musikwissenschaft, der Soziologie, den Gender Studies und verschiedenen Philologien, um die Zusammenhänge von Ernährung und persönlichen sowie kollektiven Identitätskonzepten zu beleuchten.

Anja Trittelvitz

Anja Trittelvitz, Jahrgang 1981, studierte Soziale Arbeit, Philosophie und Geschlechterforschung in Hannover, Göttingen, Berlin und Wien. Ihre Forschungsschwerpunkte liegen in den Gender Studies und den Food Studies. Derzeit promoviert sie zu Selbstoptimierung durch gezielte Nahrungsmittelauswahl und pendelt dafür zwischen Berlin und Braunschweig.

Jennifer Grünewald

Jennifer Grünewald, Jahrgang 1988, hat Skandinavistik und Philosophie in Göttingen, Bergen und Freiburg studiert. Ihre Doktorarbeit schrieb sie an der Universität Freiburg über die Russlanddarstellung im skandinavischen Kriminalroman. Sie forscht zu Populärliteratur und zeitgenössischer norwegischer Literatur.

Christine Ott

Lisa Glänzer

Steffen Röhrs

Hanna Rinderle

Alexandra Sept

Benedikt Jahnke

Haimo Stiemer

Michael Vauth

Judith Schreier

Johannes Sturm

Sonja Erhardt

Clio Nicastro

Claudia Peppel

Roberta Colbertaldo

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Edited by	Anja Trittelvitz , Jennifer Grünewald
Contributions by	Anja Trittelvitz , Jennifer Grünewald , Christine Ott , Lisa Glänzer , Steffen Röhrs , Hanna Rinderle , Alexandra Sept , Benedikt Jahnke , Haimo Stiemer , Michael Vauth , Judith Schreier , Johannes Sturm , Sonja Erhardt , Clio Nicastro , Claudia Peppel , Roberta Colbertaldo
Number of Pages	338
e-book DRM	Digital Rights Management - Watermark
Language	German
Type	E-Book
Publication date	12.02.2020
E-book format	EPUB
ISBN	978-3-8382-9233-5
Product safety information (EU GPSR)	read more

"Die Veröffentlichung leistet einen spannenden, aktuellen und interdisziplinären Beitrag zu den Zusammenhängen von Ernährung und Identitätskonzepten. Die Texte laden dazu ein, sich mit den jeweiligen Quellen und Medien zu beschäftigen, die ihnen zugrunde liegen und sie eigenen sich hervorragend als Diskussionsgrundlage für die Hochschullehre."—Prof. Dr. Gudrun Ehlert, socialnet, 25.09.2020